Avoine

photo de Henrik Sendelbach
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Avena sativa (Poacées) est aussi appelée Avoine cultivée ou Avoine byzantine.

Originaire d’Europe; l’avoine est cultivée en Amérique du Nord ; le Canada fait partie des 3 plus importants pays producteurs.

On utilise les grains, le son et les parties aériennes, qui sont hypolipémiants et sédatifs.

Parmi les principes actifs de l’avoine, on trouve :

• Des polysaccharides dans les grains ; ils forment un mucilage qui limite l’absorption intestinale des graisses.
• La gramine, un alcaloïde auquel on attribue les effets sédatifs.

Contre l'hyperlipémie (taux de cholestérol et de triglycérides sanguin élevé), l'hypertension artérielle, la constipation, les hémorroïdes.

Pour prévenir les maladies coronariennes, le cancer du côlon et contribuer à contrôler le diabète.

• Flocons d'avoine à raison de 50 à 150 g par jour, pendant les repas.

Contre la dépression, l'épuisement, l'insomnie et les névralgies.

• Suc à raison de 10 ml, 3 fois par jour.
• Infusion de 3 g de plante fraiche ou séchée (récoltée avant la floraison) dans 150 ml d’eau, 3 fois par jour.
• Infusion de 5 g de son d'avoine ou de 9 g de flocons d'avoine dans 150 ml d’eau, 3 fois par jour.
• Teinture de parties aériennes (1:5) à raison de 3 à 5 ml, 3 fois par jour.
• Extrait liquide (1:4-6 éthanol à 15-50 %) à raison de 5 ml, 3 fois par jour.
• Extrait liquide (1:4-6 eau) à raison de 5 ml, 3 fois par jour.

Contre les dermatoses, la séborrhée, les inflammations de la peau, les démangeaisons, l'épuisement, l'insomnie, les névralgies et le lumbago.

• Bain en ajoutant une décoction de 250 g de flocons d'avoine dans un litre d'eau ou une infusion de 100 g de paille d'avoine dans un litre d’eau; utiliser la matière résiduelle pour se frictionner.
• Cataplasme avec l'avoine entière cuite dans l'eau (dorsalgie) ou avec la farine.

L'avoine est contre-indiquée en cas de maladie cœliaque.