Piment

Photo de Atilin [GFDL or CC BY 3.0], via Wikimedia Commons

Capsicum annuum (Solanacées) est appelée entre autres Paprika, Jalapeno, Piment d’Espelette, Piment Serrano, selon sa variété et son pays d'origine. Les espèces C. baccatum appelée Aji, C. chinense appelée Habanero, Piment antillais ou Piment cabri, C. frutescens appelée Piment de Cayenne, Poivre de Cayenne, Pili-pili, Piment oiseau ou Nyora et C. pubescens appelée Piment rocoto ont les mêmes propriétés.

Cinq espèces de piments ont été domestiquées et sont aujourd’hui cultivées dans le monde entier. Elles sont toutes originaires des tropiques américaines, de la Colombie au sud des États-Unis. C. annuum est l’espèce la plus cultivée et celle qui a donné le plus de variétés.

On utilise les fruits, qui sont analgésiques, digestifs, rubéfiants, stimulants, sudorifiques et toniques.

Parmi les principes actifs du piment, on trouve :

• Des capsaicinoïdes (0,1 à 1,5 % du fruit), auxquels on attribue les effets du piment. Les principaaux composants sont la capsaïcine (50 à 77 %), la dihydrocapsaïcine (20 à 32 %), la nordihydrocapsaïcine (1 à 8 %) et l’homocapsaïcine (2 %).

Contre les flatulences, la dyspepsie (colique) et la mauvaise circulation sanguine périphérique (froideur des extrémités).

• Fruit à raison de 30 à 120 mg, 3 fois par jour.
• Teinture normalisée à 0,005-0,01 % de capsaïcine, à raison de 0,3 à 1 ml par jour.
• Extrait normalisé à raison de 0,022 à 0,045 mg de capsaïcine par jour.
• Oléorésine à raison de 1,2 mg par jour.

Contre les engelures, les névralgies, la neuropathie diabétique, les spasmes musculaires, la dorsalgie et les douleurs rhumatismales.

• Massage avec l’huile de piment (1:3 à chaud).
• Onguent ou crème contenant 0,025 à 0,075 % de capsaïcine.

Le piment ne devrait pas être utilisé plus d’une quinzaine de jours consécutives aux doses indiquées. Il peut causer une irritation des muqueuses digestives et est donc contre-indiqué en cas d'inflammation du tube digestif et d'ulcère gastroduodénal. Il peut aussi provoquer des troubles digestifs mineurs.

Piloselle

photo de Conny [GFDL or CC BY-SA 3.0], via Wikimedia Commons

Hieracium pilosella (Astéracées) est aussi appelée Épervière piloselle, Épervière, Oreille de souris, Oreille de rat ou Herbe à l’épervier.
La piloselle est une plante vivace originaire d’Eurasie et naturalisée en Amérique du Nord. Elle pousse dans les sols pauvres et secs. Très semblable au pissenlit, les feuilles poilues forment une rosette d’où émerge une tige florale d’environ 20 cm de haut, ainsi que des rejets qui vont s’enraciner pour produire de nouvelles plantes.

Les racines de la piloselle sécrètent des substances qui inhibent la croissance des racines et la germination des autres plantes. Après quelques années, ce phénomène appelé télétoxie peut aussi affecter la colonie de piloselles elle-même.

On utilise toute la plante, qui est antibiotique, antitussive, antiurique, astringente, diurétique et hypocholestérolémiante.
Parmi les principes actifs de la piloselle, on trouve :

• L’ombelliférone (0,6 % de la plante séchée), une coumarine à laquelle on attribue une partie des effets antibactériens.
• Des flavonoïdes (0,25 %), dont la lutéoline et l’apigénine.
• Des acides organiques (environ 20 %) dont l’acide caféique et l’acide chlorogénique.

Contre les maladies infectieuses pulmonaires (coqueluche) et les difficultés respiratoires chroniques (toux, bronchite, asthme), l'athérosclérose, la fièvre, la brucellose, les troubles de la miction, la lithiase urinaire et biliaire, la rétention d'eau, les infections urinaires et l'hypercholestérolémie.

• Plante séchée et pulvérisée jusqu’à 0,5 g, 3 fois par jour.
• Infusion de 2 à 4 g de plante fraîche dans 150 ml d’eau, 2 à 3 fois par jour.
• Décoction (1 minute) de 3 g de plante fraîche dans 150 ml d’eau, 2 à 3 fois par jour.
• Teinture (1:2 éthanol à 45 %) à raison de 1 ml, 6 fois par jour, pendant 3 jours.
• Vin de piloselle (1:8, 15 jours) à raison de 5 ml par jour.

Contre les hémorragies et les plaies suppurantes.

• Cataplasme de feuilles séchées et réduites en poudre.

En l’absence de données toxicologiques, l’usage de la piloselle n’est pas recommandé aux femmes enceintes ou celles qui allaitent.

Peuplier

Peuplier faux-tremble
Photo de Howard F. Schwartz, Colorado State University, USA
[CC BY 3.0 us], via Wikimedia Commons

Populus tremuloides (Salicacées), appelée Peuplier faux-tremble, ainsi que P. alba (Peuplier blanc), P. nigra (Peuplier noir) et P. tremula (Peuplier tremble).
Les peupliers sont des arbres à feuilles alternes, simples et dentées. On les trouve dans toutes les régions tempérées de l’hémisphère nord. Les peupliers blanc, noir et tremble sont des espèces européennes tandis que le peuplier faux-tremble est une espèce nord-américaine.
On utilise l'écorce et les feuilles du peuplier faux-tremble, du peuplier noir et du peuplier tremble, qui sont analgésiques, anti-inflammatoires, antirhumatismales, antiseptiques, astringentes et diurétiques, ainsi que les bourgeons du peuplier noir qui sont antiseptiques, anti-inflammatoires et mucolytiques.
Parmi les principes actifs du peuplier on trouve :

• Des glucosides phénoliques du type salicylate : la salicine (2 à 3 % de l’écorce), la salicortine, le saliréposide et des dérivés tels que la populine, la trémuloidine et la trémulacine. Leur composition varie selon les espèces.

Contre les rhumatismes, la goutte, la fièvre, la cystite, la diarrhée, la colite et les infections des voies respiratoires supérieures (rhume).

• Infusion de 2 à 4 g de bourgeons frais dans 150 ml d’eau, 3 fois par jour.
• Décoction de 1 à 4 g d'écorce dans 150 ml d’eau, 3 fois par jour.
• Extrait liquide d'écorce (1:1 éthanol à 25 %) à raison de 1 à 4 ml, 3 fois par jour.
• Teinture de bourgeons frais (1:10 éthanol à 90°), à raison de 0,5 à 0,75 ml par jour.

Contre les hémorroïdes, les blessures, les brûlures et les piqûres d'insectes.

• Compresse avec la décoction, l’extrait ou la teinture diluée.
• Cataplasme avec l’écorce et les bourgeons.

Le peuplier est contre-indiqué aux personnes allergiques à l’aspirine.